Riso di Oristano, alghe, lattuga di mare, vernaccia di 20 anni, muggine marinato e limone.
Roberto Serra
Al tramonto, tra profumi di mare e vino antico, Roberto Serra ha raccontato il Sinis con un piatto che è poesia.
Riso di Oristano, alghe, lattuga di mare, vernaccia di 20 anni, muggine marinato e limone.
Un incontro tra terra e laguna, memoria e creatività.
Nel piatto, l’essenza di un territorio. Nel gesto, la mano di un maestro.
